今天给各位分享油烟管道的知识，其中也会对油烟管道清洗要求及标准进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
油烟管道要多久清洗一次
根据国家规范，餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处搜索1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。
油烟管道清洗标准：
烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。
扩展资料
厨房排油烟管道、排烟设备等排烟系统内积累油污后酒店厨房的安全性降低，火灾隐患大增。厨房的抽油烟脱排罩内及罩上的空压管道内积累油污后，在炒灶工作时，厨师爆炒菜时，炉头的火焰上飞，进入烟罩及排油烟管道内，易引起罩内和管道内的油污燃烧，引发火灾。
厨房排油烟管道、排油烟风机内积累过多油污后，会厨房的排油烟效果变差，造成厨房排烟不畅，室内滞留的油烟会向餐厅内或靠近厨房的房间内串。严重影响餐厅内食客的就餐环境，直接影响餐厅的经济效益。没有顾客会留在满屋油烟的餐厅内就餐吃饭。也没有顾客愿意到满屋油污卫生条件差的餐厅消费。
参考资料 百度百科 餐饮业卫生规范
厨房油烟管道的清洗妙招与方法
现在很多餐馆的厨房油烟管道如果脏了就会进行一定的清洗，那么对于那么难清洗的油烟管道需要掌握什么方法才会比较好的清洗呢?以下是我为你整理的厨房油烟管道的清洗，希望能帮到你。
厨房油烟管道的清洗
1、一般来说长时间没有对油烟净化器里的内置过滤网清洁，油污堵塞在过滤网中，造成烟道堵塞。一般我们可以采用高压射流强力化油剂对烟道进行油污处理，让油烟气流明显好转。
2、形成保护膜使油渍不易残留在表面烟道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道重点对平行烟道内部进行彻底清洁。
3、如果前次的清洁时间没有超过一年，我们可以暂时不用进行清洗，因为比较轻微的油烟已经清理，即使还有也会被风给吸走，比较严重的油烟则会沉淀在弯道处，比较难处理，但是烟道弯头的油污不是特别多，我们只需简单的处理就可以。
避免烟道火灾方法
1、安装自动灭火装置(《建筑设计防火规范》GB 50016-2014)8.3.11 餐厅建筑面积大于 1000㎡的餐馆或食堂，其烹饪操作间的抽油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。
食品工业加工场所内有明火作业或高温食用油的食品加工部位宜设置自动灭火装置。
条文说明： 据统计，厨房火灾是常见的建规火灾之一。厨房火灾主要发生在灶台操作部位及其排烟道 。 从试验情况看，厨房的炉灶或排烟道部位一旦着火，发展迅逮且常规灭火设施扑救易发生复燃;烟道内的火扑救又出较困难。根据国外近40 年的应用历史，在该部位采用自动灭火装置灭火，效果理想。
日前，国内外相关产品在国内市场均有销售，不同产品之间的性能差异较大。因此，设计应注意选用能自动探测与自动灭火动作且灭火前能自动切断燃料供应、具有防复燃功能且灭火效能(一般应以保护面积为参考指标〉较高的产品，且必须在排烟管道内设置喷头。有关装置的设计、安装可执行中国工程建设标准化协会标准《厨房设备灭大装置技术规程》CECS 233的规定。
本条规定的餐馆根据国家现行标准《饮食建筑设计规范》JGJ 64的规定确定，餐厅为餐馆、食堂中的就餐部分，“ 建筑面积大于 1000㎡ "为餐厅总的营业面积。
2、定期清理油烟道
排油烟设施——提要求、严执行， 建立档案，定期清洗、随机检查，有计划、有实施、有检查、有落实、有记录、有奖惩。
3、配置灭火器、灭火毯
灭火毯一般用于扑灭厨房油锅起火，也可用于火灾时保护身体或扑救身上着火。这里主要指用于扑灭油锅起火时的使用方法。
油锅起火后，应先立即关闭用火设备的燃气或电气阀门，然后迅速取出灭火毯，双手握住拉带(如有)展开灭火毯，拿作盾牌状(注意利用灭火毯保护自己的手部和身体)，直接将灭火毯完全覆盖在火源上，直至火源熄灭，待冷却后再拿开灭火毯，以防止复燃。
清洗油烟机的方法
窍门一：用风筒的热风对着油污吹30秒然后用清洁布粘上洗洁精，对油污处进行擦洗。油污被风筒热风吹后，变软了就好擦多了。吹一部分，擦一部分，轻轻松松就能把油污擦掉了。想擦哪里就擦哪里，连边边角角的地方也能擦到。
窍门二：用完抽油烟机后趁着抽油烟机上还有余热，用抹布将表面略为擦拭一遍，就可以轻松擦去沾在抽油烟机上的油渍，常保干净不油腻。
窍门三：取一个塑料瓶，用针在盖上戳几个小孔，装入适量的清洁精加满温热水摇晃均匀。启动抽油烟机，用塑料瓶朝油污部位喷射清洗液，此时可见油污及脏水一道流入储油斗中，随满随倒。瓶内的清洗液用完之后，继续配制，重复清洗。直至流出的脏水变清为止，视积垢程度，一般清洗2-3遍就可冲洗干净。如扇叶外装有网罩，宜先将网罩拿下以加强洗涤效果。
窍门四：将扇叶拆下，浸泡在用3毫升洗洁精和75ml食醋混合的一盆热水中，浸泡20分钟后，再用抹布擦洗。油烟机的机身也用此溶液清洗，要注意将溶液湿度保持在65℃左右，去污力才好。这种自行调配的清洗液被证明对手部皮肤和眼内黏膜无 *** ，对油烟机无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。
窍门五：在面粉中倒入温水但是要注意水要一点点的放，水量大概掌握在可以将面粉调成比较浓稠的状态就可以了。接着，用刷子蘸上面糊，刷在油烟机的烟网上，再将厨房纸巾粘在面糊上，防止面糊滴落在灶台上，同时也起到了减少水分快速蒸发的作用，大概4分钟后，把纸巾揭掉，用海绵比较粗糙的那面擦掉面糊即可。最后用干净的抹布将油烟机檫拭干净就可以了。
窍门六：首先在高压锅内加入冷水烧沸，待有蒸汽不断向外排出的时取下限压阀，然后打开抽油烟机将高压锅排出蒸汽水柱对准的旋转扇叶。由于高热水蒸气不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，一直到废油杯里没有油，也就证明抽干净了。油烟机的涡轮用同样的方法处理。
油烟管道用什么材质的比较好？
1、其实厨房排油烟管道更好度还是使用PVC材料合适。因为PVC材料的熔化温度在185～205℃之间,相对来说也是稳定性比较强一种,油烟的温度远没有达到该温度。PVC材料化学稳定性高,所以说这种就是可以制作防腐管道、管件、输油管等。PVC材料这种可以说是世界上产量大的塑料产品之一,也是一种价格便宜,应用起来比较广泛产品。
油烟管道怎么清理
油污管道可以通过拆卸、开通或是机器设备来被清理。
1.拆卸。如果不能用手直接清洗油污管道，可以通过拆卸的方法，这种方法清洁较为彻底，但是施工难度比较大。在清理时技术人员需要按照油烟管道的实际情况来计算拆卸距离，然后在管道的两侧进行清理。
2.开孔。这种清洁方法比较容易，需要技术人员先计算一下打开油烟管道的间隔距离、开口尺寸以及开口数量，再通过孔清洁来清理烟灰管内部，最后将孔进行密封。
3.机器设备。在手不便直接清洗油污管道的情况下，可以使用机器设备来清理，首先要在管道里面喷洒适量的清洁剂，等待油污被融化后，使用电动刷轴进行清理。
油烟管道清洗的方法及注意事项
油烟管道是安装在厨房中的用来吸收油烟的通道,在解决厨房油烟味的工作中,起着重要的作用。但是,时间久了,油烟管道就会积累很多油污,需要定期做一下清理。以下就是有关油烟管道清洗方法及注意事项的介绍,一起来看。
油烟管道是安装在 厨房 中的用来吸收油烟的通道,在解决厨房油烟味的工作中,起着重要的作用。但是,时间久了,油烟管道就会积累很多油污,需要定期做一下清理。以下就是有关油烟管道清洗方法及注意事项的介绍,一起来看。
首先来看对油烟管道清洗的方法介绍。
1、人工进入法:
对于大于40公分见方的平行烟道能够人工钻进去进行清理,此法劳动 强度 很大,应该注意加强通风,配备低压(36伏)照源。
2、拆卸法:
当烟道低于40公分见方时,人工无法进入时运用此法。
此方法为彻底、清洁效果佳的清洁方法,但施工难度大,工人量亦大,同时费用也相对较一些。
3、开孔法:
此方法较拆卸法来说相对容易,费用相对低一些,对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道运用此法。
4、机器设备清洗法:
此方法容易操作、难度低、工作量小、费用低的烟道清洗方法,对于油污较少,清洗 周期 短的烟道运用此法清理,先把管道内喷洒清洗剂,使油污软化,再拿30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。
5、空降法:此法主要用来清洗50公分见方以上的竖烟道,技术人员先拆下管道的上截与下截,在烟道上方固定高空安全绳,系好安全带,技术人员从上到下清洗竖烟道内的油污。
再来看对 油烟机 清洗注意事项的介绍。
1、首先我们应该检查油烟管道口是不是有吊顶下移从而在上部所预留的空间与位置的条件。
2、在预埋排烟管时应该封闭住烟道口的缝隙,并确保其牢固不脱落。
3、吊顶以前将烟机排烟管预埋进吊 顶上 部,需要依据 橱柜 的设计图纸来确定排烟管在吊顶上外露口的地方,应该参照的还有烟机的款式,通常说欧式烟机的管道是在中间位置,而中士烟机的排烟管口却在烟机的一侧。这些情况影响着预留口的地方。
4、倘若已经把副烟道拆除,或是需要预防倒烟的效果更好,那么使用烟道止逆阀。通常情况下,油烟机的止逆阀效果不是明显,而在烟道安装止逆阀能够保护油烟机,使烟道里的烟不会向管道与抽油烟机内倒灌。
5、装止逆阀后应定期清洗,不然会使止逆阀呈打开状态,失去效果,并且烟道止逆阀好两年上下就更换一次。
通过以上的介绍我们可以看出,油烟管道的清洗方法有很多种,我们可以根据自身的实际情况来选择一个恰当的清洁方法。需要指出的是,无论选择哪种方法来清洁,把握好有关的注意事项是有必要的。
油烟管道的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于油烟管道清洗要求及标准、油烟管道的信息别忘了在本站进行查找喔。
