本篇文章给大家谈谈炸沙丁鱼怎么炸才酥脆，以及炸沙丁鱼的做法视频窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
炸沙丁鱼的做法
炸沙丁鱼的做法
食材
沙丁鱼 10g
植物油 适量
孜然粉 3g
盐 适量
鸡芦明举蛋 1个
辣椒粉 3g
方法/步骤
1.食材:沙丁鱼 植物油 盐 孜然粉 辣椒粉 姜槐察葱 鸡蛋 淀粉 料酒；
2.把沙丁鱼收拾干净,把葱姜洗净切末；
3.加盐料酒葱姜拌均匀,腌制30分钟以上；
4.把鸡蛋打散,加淀粉；
5.孜然粉辣椒粉拌均匀；
6.把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液；
7.热锅凉油，加沙丁鱼，一陪碧面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金 *** 的捞起；
8.大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可。
酥脆小沙丁怎么做
酥脆小沙丁
用料
沙丁鱼 N条
盐
鸡蛋 两只
面粉
酥脆小沙丁的做法
沙丁鱼洗净滤干，表面上的小鳞抹干净点；
全身均匀抹盐腌渍超过半个小时入味，我个人觉得不用放料酒，沙丁鱼有一种自带的海里的甜味，只要新鲜，不需要料酒来掩盖。腌好后，用厨房纸巾把身上的水分和多余盐分擦干净；
鸡蛋打散成举含嫌蛋液，另外备两大勺面粉，沙丁鱼先放蛋液里洗个澡，再放面粉堆老判里全身裹上爽身粉；
炸鱼呢，记得锅先烧热，然后把油倒进去，用中火，把油烧至四五成热即可，千万不能油太热了再炸，不然外面完全好了，里面还不熟。把沙丁鱼全部裹好面粉，放进油里炸成酥脆感了，表面变金黄了，即可捞出；
有耐心的可以炸好后，稍微把鱼身的油滤一下，不滤其实也可以，这种方法做出来的炸沙丁鱼表正手面油分并不高；
炸沙丁鱼怎么做好吃，炸沙丁鱼的家常做法
酥炸沙丁鱼的做法
1.沙丁鱼收拾干净，用厨房纸烂大吸干净表面的水
2.用盐、料饥升竖酒、葱、姜和少许胡椒粉腌制半小时
3.鸡蛋打散
4.加上适量淀粉和少许五香粉和辣椒粉，搅拌均匀
5.将腌制好的沙丁鱼均匀地裹上一层蛋液
6.锅中注入植物油，油锅烧热，放入沙丁鱼中小火炸至表面微黄
7.捞出来放在滤油架上
8.油锅继续烧热，放入沙丁鱼大火复炸至金黄笑谈即可
干炸沙丁鱼的做法
1、主要食材有沙丁鱼400g，其它所需的辅料还悉漏有油适量、盐适量、誉敏孜然粉3g、辣椒粉2g、鸡蛋1个、料酒3g、葱2g、姜2g、淀粉50g。
2、首先，我们要准备食材：沙丁鱼、植物油、盐、孜然粉、辣椒粉、姜、葱、鸡蛋、淀粉、料酒；把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切细；加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上；把鸡蛋打散，加淀粉；孜然粉、辣椒粉拌均匀；
3、把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液；热锅凉油，加沙丁鱼；一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸庆陆枝到两面金 *** 的捞起；
4、大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可。就这样，香喷喷的干炸沙丁鱼就做成了。
炸沙丁鱼的做法家常做法
去年去山东的时候，吃了好几种口拍和味的酥炸小鱼，老板说是传统的鲁式做法，我们一咱尝下来觉得都非常的美味，外焦里嫩，随随便便两条就下肚了，前一阵子去超市偶然看到新鲜的沙丁鱼，价格也实惠，赶紧买了一些，炸好直接当零食吃或是用来做小酒的菜，绝对地受欢迎。
主料2人份
沙丁鱼200克
辅料
鸡蛋1个
淀粉1汤匙
姜1小块
葱1段
料酒1汤匙
辣椒粉1茶匙
胡椒粉1茶匙
五香粉1茶匙
植物油适量
步骤1
沙丁鱼收拾干净，用厨房纸吸干净表面的水
步骤2
用盐、料酒、葱、姜和少许胡椒粉腌制半小时
步骤3
酥炸沙丁鱼的做法大全
鸡蛋打散
步骤4
加上适量淀粉和少许五香粉和辣椒粉，搅拌均匀
步骤5
将腌制好的沙丁鱼均匀地裹上一层蛋液
步骤6
酥炸沙丁鱼的做法图解
锅中注入植物油，油锅烧热，放入沙袭段盯丁鱼中小火炸至表面微黄
步骤7
捞出来放在滤油架上
步骤8
酥炸沙丁鱼的家常做法
油锅继续烧热，放入沙丁鱼大火复炸至金黄即可
酥炸沙丁鱼成品图
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