白吉馍是一种食物，一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍白边毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，很漂亮。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案就象一个汉朝的瓦当。优质的售后服务源于企业，我公司始终以“品质为本，服务至上”作为企业宗旨。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色，洁白如玉。白吉馍的主要食用方法是夹入腊汁肉，制作成陕西名吃肉夹馍，它是制作肉夹馍的主要原料。
白吉馍机
设备可以根据客户需要，做出来的花形和字样清晰美观。压面机构加
工，保证无调动，面带厚薄均匀。确保脱模不会卡壳，仿手工工艺。
触摸屏操作界面，大小饼一键式切换更加方便。具同步调速功能，操作更
加方便，切出来的喜饼，筋度稳定。仿纯手工制作，确保制品焙烤工艺不
受影响，外观平整、光滑、自然、美观、图案清晰。适用于大、中型糕饼
生产厂家,生产不同地区特色的喜饼、白吉馍、馅饼、锅盔、火烧、烧饼
等。
白吉馍机
试车与操作：
一切准备工作就绪手，方可接通电源，启动动力时空车运转10分钟后，停车检查有无异常现象，待一切正常后方可正式生产，在生产过程中要保证供料的连续性。面片粘轧辊是面坯的粉过大或螺栓松动所致，该机如长期不使用，应擦干净，涂上食用油。
常见故障排除
１面板不能正常连接：是两组上下对辊的间隙调整不当，出现断板和余板现象。断板时缩小下组对辊间隙，或加大上组对辊间隙，余板时则加大下组对辊间隙或缩小上组对辊间隙，用对辊调整丝调整。
２面片跑偏和厚薄不一致，是由对辊长度方向的间隙不均造成，调整面辊的调整丝即可。
３面片边缘残缺，主要是上料不均匀，应保证供料连续性。
４面辊表面粘面，是接触不好，调整刮面刀刃部。
５面片和面条成曲波形，是辊与安装角度过大，刃部反上刀或刀太钝，修整刃部，调整到位。
日常使用保养：
１停机后保持机器清洁，各轧辊无残存面坯。
２保持各齿轮滚动轴承的润滑。
３严禁其它硬杂物进轧辊及齿轮内。
４每半年更换一次轴承油脂。
５开机前检查有无异常现象，发现问题及时处理。
烧饼 （中国传统面食）烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。面粉，温水，酵母粉，糖和色拉油一起揉成面团，放置温暖地方发酵至原来面团两倍大即可。1 烧饼品种▪ 东台烧饼▪ 温县古面坊传统老面烧饼▪ 长泾烧饼▪ 缙云烧饼▪ 咸、甜酥烧饼▪ 千层烧饼▪ 湖沟烧饼▪ 鲁南地区烧饼▪ 建德烧饼▪ 油酥烧饼▪ 吊炉烧饼▪ 黄桥烧饼▪ 肉末小烧饼▪ 淄博烧饼▪ 井陉烧饼▪ 曹县烧饼
