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怎么做潮汕小吃蚝烙最好吃

     2024-03-08 22:56:34     31
5分钟前

1、主料红薯粉100g、生蚝250g、鸡蛋2个；辅料油适量、鱼露适量、香菜叶适量、葱适量。

2、步骤：准备好食材：珍珠蚝（个头小的生蚝）、鸡蛋、薯粉、葱。蚝内加入盐，不加水揉搓（注意力度不能把蚝弄破），用流动的水冲洗干净沥干。薯粉加入适量的水，搅拌均匀。

3、葱切粒，将葱和生蚝加入到拌均匀的薯粉水中。平底锅烧热，加入适量的油，旺火，倒入香葱生蚝薯粉水，煎至略微成形，改中火。将搅拌好的鸡蛋液淋入，鸡蛋液凝固后翻面，翻面后再淋上鸡蛋液。煎至两面金黄即可出锅，盘底可以垫上生菜，装盘后用香菜点缀。

原文链接：http://www.36sw.com/news/375587.html，转载和复制请保留此链接。
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关键词： 鸡蛋 生蚝 香菜

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