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油炸淀粉应该怎么调

     2024-03-10 10:25:30     29
5分钟前

1、油炸东西时需要将淀粉调整糊状，需要将面粉和淀粉按照2：1的比例混合在一起，然后再加入水将它们搅拌均匀，还可以适当的加点泡打粉，这样能让食物炸出来的表皮更加的松脆。

2、在这个过程还可以适当的加一点泡打粉，这样可以让食物炸出来的表皮更加的松脆，还要注意的是如果我们是要拿来炸肉类的话，那这个面糊就需要稍微稠一点，比较容易沾上。

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关键词： 松脆 还可以 表皮

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