本篇文章给大家谈谈做果冻,以及做果冻的材料对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
果冻的制作方法?
果冻好吃又解馋,自己做,吃起来最为安心,而且一点都不难。这几天看到很多做果冻的教程,五花八门的做法,实在是让人眼花缭乱。
今天洛洛就教大家一个果冻的万能做法,简单快速,新手也能一次成功。不光是芒果,火龙果、西瓜、草莓、牛奶等等水果,都可以用这个做法,准备好食材,按照步骤简单搅和搅和,细腻冰爽,软嫩Q弹,绝对比买的果冻好吃又安心,1分钟轻松学会。
【需要的食材和配料】:纯牛奶250克、水果丁200克、吉利丁片2片(10克)、白糖30克
【做法和步骤】:
1、准备两片吉利丁片(10g),放在小碗中,然后倒入适量的凉水,水的量量能够没过吉利丁片就可以了。将吉利丁片放在一旁浸泡10分钟。
2、无水无油的锅中倒入250克纯牛奶、30克白糖,开小火慢慢加热,一边加热一边慢慢搅拌,等搅拌至白糖完全融化在牛奶中即可关火。
【注意】:每250g牛奶,用10克的吉利丁片最为合适,加太少不易凝结成形,加太多口感过于Q弹;
3、将煮好的牛奶液倒入容器中,等晾凉至温热不烫手的状态之后,加入泡软的吉利丁片,用筷子搅拌均匀之后,倒入自己爱吃的水果丁,盖上盖子或者保鲜膜,放进冰箱中冷藏4个小时左右,等果冻定型之后,取出脱模切块,咱们的果冻就能开吃啦!
想吃果冻要出去买了,自己在家做,好吃又放心,而且一点都不难。学会这个万能果冻的做法,用火龙果、西瓜、草莓、牛奶等等水果都能做,软嫩爽滑,软嫩Q弹,绝对比外面买的果冻好吃。
【小贴士】:1、吉利丁片是一种天然的凝固剂,是从动物的骨头中提取出来的胶质,不仅没有任何危害,还十分有营养,大家可以放心使用。
2、吉利丁片的更佳使用温度是在50度左右,温度太高会使吉利丁片的凝固作用大打 *** 。所以一定要等牛奶液温度降下来之后再加进去,这也是很多人做果冻时,果冻不易凝固成型的原因,大家一定要注意。
3、大家可以用一半牛奶液一半果汁的做法,做出分层的果冻,好看也好吃!
果冻怎么做简单又好吃
白凉粉做果冻的方法:
主料:水果适量白凉粉50克。
辅料:白糖40克凉白开适量。
1.水果切小块。挑选酸甜适口的,水多的水果会比较好吃,做出来也漂亮。
2.冰格子里放入水果粒。
3.锅里放入水,白凉粉,白糖。
4.加入煮沸。
5.倒入水果碗和冰格里。
6.冷藏定型。
7.非常简单又Q弹的水果果冻就做好了。
水果果冻的常见做法?
“水果果冻”的制作方法如下:
1、250g牛奶倒入锅中,开小火加热。
2、加入10g冰糖,搅拌至融化。
3、加入20g白凉粉,朝一个方向不停地搅拌,直到烧开。
4、将做好的白色牛奶冻液体倒入容器,稍微放凉。
5、待牛奶冻冷却凝固,将切好的水果丁倒进去,水果可根据自己的喜好选择。
6、另起锅,倒入400g清水小火慢煮,加入10g冰糖,加入30g白凉粉,搅拌至烧开,将煮好的透明凉粉液体倒在水果上,等待冷却。
怎么做果冻
材料:小苏打、水、容器等。
1、首先要准备一个容器,用勺子挖两勺食用小苏打。小苏打一般家里厨房里就有。如果家中厨房里没有小苏打的话,超市也是有卖的。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e850352ac65c1038367a16a6bd119313b07e894a"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e850352ac65c1038367a16a6bd119313b07e894a?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/
2、倒入一些水到容器中将小苏打溶化,更好度是热水,而且水不要太多,要做一份饱和的小苏打溶液。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/500fd9f9d72a60597160397e2734349b033bba66"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/500fd9f9d72a60597160397e2734349b033bba66?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/
3、接下来,在容器中倒入洗洁精,洗洁精的牌子任意,主要用它来增加水晶泥的润滑程度。这款洗洁精还是自带颜色的,所以这款水晶泥连色素都省了。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/29381f30e924b89988fca05c61061d950b7bf696"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/29381f30e924b89988fca05c61061d950b7bf696?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/
4、接下来放入 *** 眼镜护理液可以使面膜成形。如果没有眼镜护理液的话,可以放硼砂水,或者放某些品牌的洗衣液也是可以的。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a600c338744ebf84ab1bd5bd6f9d72a6159a796"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a600c338744ebf84ab1bd5bd6f9d72a6159a796?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/
5、剩下的事情就是不停的搅拌了。你会发现不一会儿容器中的溶液就会变得粘稠了。这时我们的水晶泥已经成形了,但它并不透明。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cb8065380cd79123f9934c10a2345982b2b78067"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cb8065380cd79123f9934c10a2345982b2b78067?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/
6、水晶泥之所以不透明,是因为在搅拌的时候混进去了很多的气泡,所以要把它放到容器中静置2天左右,让气泡自然消失。容器更好度是密封的,如果不密封的话水分会蒸发,水晶泥会变干。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/bd315c6034a85edf2cea264746540923dd547574"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/bd315c6034a85edf2cea264746540923dd547574?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/
7、差不多2天后,就得到了一款非常清澈透明的水晶泥啦,看上去像不像水晶啊。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/00e93901213fb80ef9d6b9b339d12f2eb938944b"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/00e93901213fb80ef9d6b9b339d12f2eb938944b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/
果冻怎么做?
家里的大小宝宝都爱吃果冻,超市的果冻也太贵了,一个月下来就是一笔不小的开支,自从学会了自己做果冻,我家的大小宝宝就可以敞开来吃,看到他们吃得高兴,我看着也开心。
自己做果冻其实是件很简单的事,不是想象的复杂,你只要做上一次,你就可以成为师傅,没有夸张,就是如此简单。
果冻的制作方法:
1、为了做出来的果冻好看,有些水果的表皮富含丰富的天然色素,我们称之为花青素。花青素在食品中不但可以起到营养强化剂的作用,而且还可代替食品防腐剂的苯甲酸等成为天然的防腐剂。
所以我们可以把水果表皮上的色素煮出来,成为我们果冻的颜色,在煮之前要把表皮清洗干净,然后再削皮或者剥皮。然后把皮放入锅中煮,等锅中水的颜色变了后再煮2-3分钟就可以把水果皮捞掉。
2、往锅中加白沙糖,可根据自己的口感来加,我个人的经验,加太多容易腻,太少不好吃。第一次做的时候记住加了多少糖,第二次做你就知道该加多少量了。
3、然后倒入白凉风搅拌均匀就可以关火了。
很多超市都有白凉粉卖,才1块多1盒,50克的量,如果没有那就用豌豆淀粉,没有豌豆淀粉那就用玉米淀粉或者红薯淀粉代替。
4、把自己喜欢的水果切成小粒放入容器中然后把熬好的倒进容器里,或者其他喜欢的食材都可以加进去,等冷切后盖上盖子就放冰箱冷藏,大概有2个小时左右就可以开吃。
这样做出来的果冻可以直接吃,或者加自己喜欢的饮料进去都非常的美味。
是不是很简单,感兴趣的话你也可以试试哦!
喜欢的朋友欢迎点赞,关注小编,每日分享美食知识,做菜技艺,美食问题。
做果冻的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于做果冻的材料、做果冻的信息别忘了在本站进行查找喔。