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其药理功效,《本草纲目》也有记载:“甘清无毒,滑肠,化痰,去暴热,利水道,令人睡,补五脏不足
”可见,蕨菜为山中奇珍,是当之无愧的
我国人民采食蕨菜之风渊源久远,大约可追溯到三、四千年前
《诗经》中就有“陟彼南山,言采其蕨”的诗句
《史记?伯夷列传》记载了“不食周粟”的典故,说当初伯夷、叔齐辞让王位,叩马谏阻武王伐纣,在周灭商后,不肯归顺,逃居首阳山,以蕨菜为食,不食周粟,最后饿死
有人据此推说伯夷、叔齐是我国最早食蕨菜的人,不管这可不可信,我倒以为这个“不食周粟”的历史典故,教人要有气节,是值得讴歌的
《晋书》上还有个张翰曾因想食家乡的蕨菜而义无反顾地辞官归里的故事
张翰在京都洛阳是个重权在握的大官,也是当时才情高卓的名士
一天,春风乍起,他不禁想起了姑苏故里的蕨菜、莼羹、鲈鱼脍,便对老乡顾荣说:“人生贵适志,何能羁官数千里,以要名乎?我本山林间人,无望于时,去矣,采南山蕨,饮三江水也
”于是果真辞官回乡
张翰的闲达,赋予了蕨菜一种内敛的品性
至于蕨菜最后登堂入室,成为朝廷贡品,据传由清康熙始
二百多年前,康熙皇帝去木兰围场狩猎,途经六旗三十六营的金凤营时,当地头领用蕨菜和山鸡片制作了一道菜肴,康熙吃后,觉得滑嫩可口,非常高兴并赏赐了头人和厨子
从此,蕨菜被列为朝廷贡品,每年各地官员都要选择“茎色青紫,肥润”的蕨菜贡奉朝廷
蕨菜所以从平常的野菜变为山珍,从底层人民度荒救命的食物成为高档宴席的上等采肴,全是仗了它的功效
在众多的野菜当中,蕨菜的两大功效是其它的野菜所不能及的
一是它的利用价值高
蕨菜可谓全身是宝,菜、粮、药的品质兼有
单是营养,它除含淀粉、脂肪、蛋白质外,还含有多种维生素和微量元素
它还用作工业原料,全株可提取单宁,其纤维可制缆绳和造纸,其干叶烧成灰,是陶瓷工业中的重要原料之一,可防止陶坯裂缝
因此说蕨菜全身都是宝,是一点也不过分的
二是它的食用方法多
可炝,可炒,可煮,可炖,可烧汤,可凉拌,可生吃,可干吃,可腌了吃,尽随人意吧
而它清脆鲜嫩、入口滑爽、清新味美、淡香悠长的独特风味,却是永远不会改变的
正是蕨菜这种平常随便的特性,使它走向大众化,进入了寻常百姓家
今天,蕨菜不仅受到国人的喜爱,也得到韩国、日本等东南亚很多国家人民的青睐,已成为世人公认的天然绿色健康食品,被人们争相追捧,成为餐桌文化的一道独特风景线
蕨菜虽是山珍,但今天仍没有人特意去种,它仍在野外顽强地生存,性情随和,本质本土,所以还是野菜
我想,当初,蕨菜不经意地生长着,恐怕只是为了与普通的生命一样,完成一个生命的过程,至于日后会有这么高的身价,它肯定是始料不及的
因此,有些事情,不必刻意求之,顺其自然,比什么都好
这,就是我从食蕨中悟出的做人的道理
(沈茂昀)
34、卜知情为何物,只知爱字辛苦%=
有人跟我讲,你太偏激,世界上还有美好的东西存在
我真的希望如此,比如说善良,那种不求报答而奉献的善良
可是哪里有?人们用怀疑与污秽践踏着纯洁的雪地,完了还要忠贞的名声
季节轮回
我终于决定从我的文字里抹去有些人的名字了,如同他们的电话号码,还有留在我记忆里的影子
有些人是不要真相的,他们用花言巧语或者谎言制造簇拥的场面,出尔反尔
有些人是生来就不值得铭记与尊重的
我不想暧昧,我是那个说出事实的孩子,如此我宁愿孤独甚至寂寞下去
站在船上,只听得大理下关的风,吹得船上的旗号猎猎作响,很多乘客抵御不住下关风的狂吹,纷繁躲进了机舱里
难怪洱海有“风里浪花吹又白,雨中岚影洗还清”、“浩大汪洋,烟波无边”的诗句记叙
作家拚的是文字,当兵的拚的是枪技,官员拚官场哲学和厚黑,伪妖精们一方面认为老子,不是,老娘的身体天下第一,一方面认为身体就是一切
最显著的特征就是她们妄图用身体来思考,用臀部代替大脑
她们有的宣称外美掩盖了内秀,现在决心要让大家认识到自己的内在价值,当然具体手段还是一个一个丰乳蹶臀的“S”;有的干脆用实际行动宣称男人是什么东西,最重要的是男人的生殖器
上帝原谅她们吧,她们不知道这个世界上还有比性更重要的东西
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