2027上海国际餐饮食材与饮品嘉年华将汇聚业内从业者、采购代表及参展企业，预计会吸引可观人流。特邀科研团队、创新机构、产业联盟、主流媒体及投资机构代表参与商贸对接活动。打造集商贸配对、成果展示、品牌孵化、技术碰撞、学术论坛、商品贸易于一体的高端展会生态。
当传统餐饮碰撞新式茶饮，必将激发出万亿级市场的澎湃活力。为进一步推动餐饮产业的跨界融合与消费升级，“2027上海国际餐饮食材与饮品嘉年华”定于2027年2月25日至27日在上海国家会展中心(虹桥)隆重举行。本届盛会紧扣“餐饮”深度融合的时代命题，致力于打破单一食材陈列的传统局限，通过沉浸式、互动式的场景化展示，生动诠释未来餐饮的新风向与新机遇。
展会基本信息
本次嘉年华规划展览面积高达30万平方米，吸引了包括温氏食品、颐海国际、千味央厨等行业巨头，以及众多新锐国潮品牌在内的4000余家展商参与。预计将有超25万名海内外专业买家、餐饮决策者及美食爱好者莅临现场。主办方通过多维度的展区规划与精彩纷呈的同期活动，构建了一个集看、尝、买、学于一体的餐饮产业生态闭环。
展品范围
展会内容深度融合了前沿市场趋势与实际消费场景，重点打造以下极具活力的展示板块:
新茶饮节与饮品快闪集市:在7.1馆重磅集结黄氏壹品汇、柠季、小咖咖啡等数十家知名茶饮与咖啡品牌，打造可逛、可品、可打卡的“舌尖上的嘉年华”。
高端食材与日韩料理专区:囊括全球直供的优质水产、日韩特色料理食材、高端进口食品及百年特色产品，满足高品质餐饮的多元化需求。
烘焙甜点与酒类饮品:展出各类烘焙原料与成品、精酿啤酒、佐餐酒品以及配套的餐饮包装材料，丰富餐饮业态的消费选择。
智慧餐饮与自动化后厨:涵盖自动炒菜机器人、无人零售终端、智能结算系统以及提升门店运营效率的各类数字化管理软件。
展会价值
本届盛会的独特魅力在于其对“餐饮”千亿级风口的精准捕捉与全方位的实战赋能。针对现制饮品为低客单、高频次情绪价值消费的市场特性，展会特设了“中国新茶饮节”与8000份限量品鉴券燃动现场，让专业观众在舌尖上直接品味市场新品。此外，展会期间还将举办多场名厨邀请赛与新品发布会，无论是寻求差异化竞争的餐饮老板，还是探索第二增长曲线的饮品品牌，都能在这里找到量身定制的跨界合作方案与长期合作伙伴。
展会基本信息
本次嘉年华规划展览面积高达30万平方米，吸引了包括温氏食品、颐海国际、千味央厨等行业巨头，以及众多新锐国潮品牌在内的4000余家展商参与。预计将有超25万名海内外专业买家、餐饮决策者及美食爱好者莅临现场。主办方通过多维度的展区规划与精彩纷呈的同期活动，构建了一个集看、尝、买、学于一体的餐饮产业生态闭环。
展品范围
展会内容深度融合了前沿市场趋势与实际消费场景，重点打造以下极具活力的展示板块:
新茶饮节与饮品快闪集市:在7.1馆重磅集结黄氏壹品汇、柠季、小咖咖啡等数十家知名茶饮与咖啡品牌，打造可逛、可品、可打卡的“舌尖上的嘉年华”。
高端食材与日韩料理专区:囊括全球直供的优质水产、日韩特色料理食材、高端进口食品及百年特色产品，满足高品质餐饮的多元化需求。
烘焙甜点与酒类饮品:展出各类烘焙原料与成品、精酿啤酒、佐餐酒品以及配套的餐饮包装材料，丰富餐饮业态的消费选择。
智慧餐饮与自动化后厨:涵盖自动炒菜机器人、无人零售终端、智能结算系统以及提升门店运营效率的各类数字化管理软件。
展会价值
本届盛会的独特魅力在于其对“餐饮”千亿级风口的精准捕捉与全方位的实战赋能。针对现制饮品为低客单、高频次情绪价值消费的市场特性，展会特设了“中国新茶饮节”与8000份限量品鉴券燃动现场，让专业观众在舌尖上直接品味市场新品。此外，展会期间还将举办多场名厨邀请赛与新品发布会，无论是寻求差异化竞争的餐饮老板，还是探索第二增长曲线的饮品品牌，都能在这里找到量身定制的跨界合作方案与长期合作伙伴。
