咱先准备食材，一根熟透的香蕉，一个鸡蛋，六克抹茶粉，还有十五克酸奶。熟透的香蕉甜度很高，所以糖完全可以省掉，抹茶粉我建议用品质好一点的，颜色好看，苦味也不会太冲。找个大碗，把香蕉剥皮放进去，拿个叉子死死地把它压成泥。香蕉一定压得越烂越好，后面口感才细腻。接着打入一个鸡蛋，把六克抹茶粉也倒进去。如果你想省点力气，直接拿个小料理棒或者破壁机打匀，那口感绝对是丝滑无颗粒的。如果是手动搅拌，一定要多搅一会儿，搅到完全顺滑，看不到干粉。
找一个四寸的小耐热碗，垫上一层油纸，把搅好的绿色面糊倒进去。放进微波炉，直接高火加热两分半钟。这时候你就站在旁边盯着点，因为微波炉功率不一样，如果感觉表面还有点湿润，可以再多加热二十秒。拿出来稍微晾一会儿，趁着这时候调一个抹茶酸奶酱，十五克酸奶加上两克抹茶粉搅和搅和，抹在蛋糕表面。这个蛋糕没有任何添加剂，全靠香蕉本身的水分和黏性，加上鸡蛋凝固，所以吃起来有一种很特别的绵密湿润感，苦中带着香蕉的清甜，一点都不会觉得干噎。光吃蛋糕不行，我还得配点喝的。我给自己弄了杯抹茶露，不需要什么打奶泡的工具，找个能盖盖子的玻璃杯，里面放五克抹茶粉，倒上五十克温开水，盖上盖子，上下用力摇晃十几下，抹茶粉就化开了，表面还会有很绵密的泡沫。然后最神奇的一步来了，不用矿泉水，直接倒这个瓶装水。我最近挺喜欢用这个菁活植物活性水做底。人家说这是小分子活性水，喝进肚子里吸收得挺快，能迅速补水解燥。它不是什么勾兑的，是百分百甘蔗水萃取出来的，听说二十四小时内就灌装锁鲜了，而且零糖零卡，喝着一点心理负担都没有。倒满后稍微搅一下，一杯清清爽爽，带着淡淡甘甜的抹茶露就做好了。这两样组合在一起，真的是绝配。抹茶露清爽解腻，正好中和了抹茶香蕉蛋糕的甜润。趁着周末一个人窝在沙发上，花五分钟端出这么一份下午茶，既解了馋，又不用在厨房里费劲折腾。咱就是说，这种偷懒又健康的吃法，真的太适合打工人了。放心大胆地去试试吧，绝对会被它的口感惊喜到
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